- El pastel de carne es muy sencillo de preparar y aparte es delicioso. Las variantes con esta receta es que puedes hacerla con pollo, cerdo o pescado. De cualquier manera queda muy rico... Disfrútenlo!!!
INGREDIENTES
1 Cebolla mediana
2 Tomates
3 Dientes de ajo
1 Ramita de cilantro
3 Ají dulces
1 Cucharada de Salsa Inglesa
2 Cucharadas de Pasta de Tomate
1 Kilo de papas medianas
2 Cucharadas de mantequilla
1 Cucharada de queso crema
1 Kilo de carne molida. (Puede ser medio kilo de res y medio kilo de cerdo)
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
- Cortar la cebolla, el tomate, el ajo, el cilantro y los ajíes dulces.
- En una sartén caliente, colocar la mantequilla y la cebolla picada y el ajo.
- Dejar que se transparente y luego colocarle el tomate, el ají dulce y el cilantro. Dejar que se cocina todo.
- Cuando ya este todo blandito, colocar el sofrito en una licuadora y licuar hasta que estén bien triturados todos los ingredientes.(Esto es para las personas que no le gusta sentirle los aliños a las comidas)
- en otra olla colocar la carne molida y dejar que se selle por completo
- Luego colocar el licuado del sofrito o en su defecto el sofrito son licuar, las cucharadas de salsa inglesa y pasta de tomate, sal y pimienta al gusto.
- dejar cocinar por aproximadamente 25 minutos a fuego medio o hasta que quede como una salsa espesa.
- Pelar y cortar las papas en trozos y colocarlas en una olla con agua y dejar hervir, agregar mas agua si es necesario.
- Cuando las papas estén muy blanditas, colarlar y colocarlas en un bol
- agregar la mantequilla y el queso crema y triturar.
- Untar un poquito de mantequilla en un refractario.
- Colocar una capa del puré
- Luego una capa de la salsa de carne.
- Otra capa de puré y así, hasta que cope el refractario
- Por último, colocar una capa de queso parmesano.
- Llevar al horno a 250° C por 30 minutos o hasta que entre un cuchillo y salga seco.
